La producción española de frutas y hortalizas frescas ascendió a 27,8 millones de toneladas, según la medida de los años 2014-2016, de las que el 54% corresponde a hortalizas, 38% a frutas y 8% a patata. Aproximadamente el 60% de la producción hortofrutícola se dedica a la exportación y el resto al consumo interno.
España se ha convertido en uno de los tres principales exportadores del mundo, sólo por detrás de EEUU y China.
Gran parte del esfuerzo realizado los últimos años se ha centrado en:
- Calidad
- Variedad de producto
- Innovación
- Internacionalización
Puntos fuertes del sector español:
- Diversidad de oferta: la exportación está integrada por una diversidad de productos muy superior a la de otros países competidores
- Amplitud de calendarios de comercialización: lo que permite disponer de producto a lo largo de todo el año con un suministro constante a los clientes.
- Grandes volúmenes de exportación/producción: con capacidad para atender a todo tipo de cliente
- Capacidad de adaptación a las exigencias del mercado en cuanto calidad, seguridad y formas de presentación de los productos.
Por destinos la UE sigue siendo el principal cliente con más del 90% de las exportaciones. Los principales países importadores de nuestros productos:
- Alemania
- Francia
- Reino Unido
- Países Bajos
Fuera de la UE destaca el fuerte crecimiento con los países árabes:
- Brasil
- Emiratos Árabes
- Arabia Saudita
El consumo de hortalizas en España tiene un mínimo descenso del 1%, las más consumidas, sin contar la patata que sigue siendo líder en volumen y creciendo año tras año:
- Tomate
- Cebolla
- Pimiento
- Lechuga/Escarola
Las frutas más consumidas en España:
- Naranja
- Plátano
- Manzana
- Sandía
- Melón
El consumo per cápita en 2016 fue de 182 kilos por persona y año, de los que 99,5 kilos correspondieron a frutas frescas, 60 kilos a hortalizas y 22,5 kilos a patata.
En 2017 y según datos hasta julio, el consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares españoles descendió un 3% con relación a los mismos meses de 2016, mientras que el gasto aumento por hogar.
Las principales tendencias de consumo de frutas y hortalizas en España para los próximos años:
- Aumenta el consumo de productos con valor añadido
- Las frutas/hortalizas son el componente más sano de la alimentación y favorecen a una dieta sana y equilibrada
